15 марта международная общественность отмечает Всемирный день прав потребителей.
На следующей неделе этот день пройдёт под девизом «Исключить антибиотики из меню». Сегодня актуальность здорового образа жизни, рационального и сбалансированного питания важна как никогда. Поэтому мировое сообщество планирует провести ряд кампаний по прекращению продажи мяса, выращенного с использованием большого количества антибиотиков. Возрастающая устойчивость к ним достигает опасно высокого уровня. Всемирная организация здравоохранения предупреждает, что без принятия экстренных мер мы вступим в постантибиотическую эру, и тогда самые обычные инфекции и незначительные травмы станут смертельно опасными.
Примерно половина производимых в мире антибиотиков используется в сельском хозяйстве, при этом основная часть из них – для ускорения роста поголовья, урожая и скорее для предотвращения, чем для лечения заболеваний. Их применение в агропроме к 2030 году возрастёт на две трети. Потребитель же полностью зависит от совести производителя: как тщательно тот следит за временем выведения из организма животного ветеринарных препаратов, за сроками забоя и насколько эффективна на предприятии система качества.
Некоторые думают, что термическая обработка, к примеру мяса и молока, уничтожает следы лекарств. Но это верно лишь частично. Так, из курицы тетрациклин не вываривается полностью даже после 30-минутной варки, а если варить бройлера час, все антибиотики из мяса действительно выварятся… и полностью перейдут в бульон. Что же касается молока и яиц, едва ли найдутся настолько терпеливые, чтобы варить эти продукты более получаса.
Национальный союз защиты прав потребителей направил в Минфин предложение, как отучить россиян от вредной еды. Начать могут с продуктов, при изготовлении которых используются антибиотики. И ввести, например, на такое молоко акциз в четыре рубля за литр. В итоге повышение налогов сделает вредные продукты более дорогими, их производство и потребление – менее выгодным, а казна пополнится деньгами.
В рамках Всемирного дня прав потребителей Центр гигиены и эпидемиологии в Ямало-Ненецком автономном округе планирует провести «круглые столы», цикл лекций с разъяснением прав потребителей. Для консультаций будет работать «горячая линия» (телефон 3-07-03).
